1.5 Kg. de Morcillo (chamón) o Aguja de Ternera Asturiana, 1 Kg. de cebollas, ½ Pimiento rojo, ½ Pimiento verde, Una zanahoria, Un diente de ajo, Una taza de Sidra Natural, ½ Cucharita de Pimentón Dulce, Un trocito de laurel, Un litro de aceite y Sal