Fase visual: vino blanco limpio y brillante, presenta un profundo color amarillo pajizo-pálido, de capa media

Fase olfativa: este vino se presenta intenso, integro y complejo. Destacan los aromas primarios de la variedad (Litchi, piel de cítricos maduros, miel, rosas). La larga crianza sobre sus lías ha incrementa su potencial aromático secundario (humo y pan tostado).

Fase bucal: entrada en boca redonda, concentración medio/alta y amplia. Se muestra sabroso, largo, intenso y persistente Armónico a pesar del azúcar (34grL). Muestra a la perfección el enorme potencial de evolución de estos vinos.

Maridaje: ensaladas con vinagreta, boquerones en vinagre, pescado azul al limón, escabeche de caza menor.