Variedades: macabeo 67%, chardonnay 33%.Breve maceración pre fermentativa después de paso por Boreal a 5ºC.

Maridaje: Es perfecto con anchoas, quesos de pasta blanda, foie micuit y todo tipo de pescados y mariscos.

Particularidades: 12.5% vol.

Temperatura de servicio: 6-8ºC

NOTAS DE CATA

Vino de color amarillo pálido con destellos verdosos. Nariz fresca, expresiva y muy varietal con predominio de flores, frutas blancas, manzana y pera, cítricos y notas minerales. En boca es fresco y goloso, con buena acidez, algo graso, con final largo y sabroso.